辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊的做法步骤

1.花蛤洗净沥水备用

2.葱切小段、辣椒切丝备用

3.净锅烧干入食用油，然后放入辣椒丝转小火。待辣椒已经炸至变色时放入葱花煸炒。

4.待煸炒出香味，倒入洗好的花蛤，转大火爆炒。

5.花蛤入锅要不断地翻炒，因为花蛤本身带有水分不需要加水了，盐味精等调味料也不需要。翻炒至大部分花蛤开口时关火就可以了

6.出锅

小窍门&温馨提示

1.适宜人群： 高血脂、甲状腺肿大、贫血、水肿患者。

2.不适宜人群： 经期、腹痛、腹泻、痛风患者。

3. 选 购 ： 检查一下蛤蜊的壳，要选壳紧闭的，否则就有可能是死蛤蜊。